Une version de qualité supérieure de la lager légère et sèche de style nord-américaine.
Tout malt, sans succédané. Très légère couleur de paille et goût léger. Faible amertume de houblon, aucune saveur ni aucun arôme de houblon. Finale sèche et faible en calories.
OG: 1.0360-1.0368, FG: 1.0020-1.0026.
Levure: Saflager S-23, amertume: IBUs: 9.
Une bière dense de couleur jaune fabriquée avec de la véritable levure basse.
Il s'agit d'une véritable lager tout malt brassée sans succédané. La levure fournie fermentera bien entre 9 et 15 C, mais elle offrira les bonnes caractéristiques d'une lager jusqu'à 24 C.
OG: 1.0476-1.0484, FG: 1.0080-1.0088.
Levure: Saflager S-23, amertume: IBUs: 11.
Une bière blanche sobre de style nord-américain. Légère couleur de paille et légère amertume de houblon. Rafraîchissante et désaltérante.
OG: 1.0460-1.0468, FG: 1.0120-1.0128.
Levure: Safale S-04, amertume: IBUs: 9.
Une lager dorée bien équilibrée de style européen avec un profil houblon et un caractère tout malt remarquables.
OG: 1.0496-1.0504, FG: 1.0096-1.0104.
Levure: Saflager S-23, amertume: IBUs: 23.
Une ale nord-américaine moyennement corsée, légèrement fruitée. Couleur doré foncé avec une saveur et un arôme de houblon délicats. Une bière moelleuse et facile à boire.
OG: 1.0476-1.0484, FG: 1.0128-1.0136.
Levure: Safale US-56, amertume: IBUs: 13.
Une ale blonde de style anglais fruitée et houblonneuse. Couleur doré foncé. Présente d'agréables saveurs et arômes de cônes de houblon de finition qui s'équilibrent bien avec un profil malté et un corps modéré.
OG: 1.0500-1.0508, FG: 1.0124-1.0132.
Levure: Nottingham, amertume: IBUs: 25.
Une ale rousse de style irlandais. Attrayante couleur ambre roux. Corps malté modéré et léger goût sucré agréable. Amertume de houblon modérée, faibles saveur et arôme de houblon. Un pas vers les bières plus foncées, sans les éléments rôtis.
OG: 1.0492-1.0500, FG: 1.0132-1.0144.
Levure: Safale S-04, amertume: IBUs: 13.
Une ale brune de style anglais classique, moyennement corsée. Profil malté aux tons rôtis agréables avec faibles saveur et arôme de houblon et amertume modérée. Goût légèrement fruité de levure.
OG : 1.0496-1.0504, FG : 1.0116-1.0124.
Levure : Nottingham, amertume: IBUs: 15.
Une bière-bock de style allemand classique, foncée, maltée et forte. La véritable levure basse assure l'adhésion au style. Haute densité initiale. Finale modérément sucrée avec teneur plus forte en alcool.
OG : 1.0640-1.0648, FG : 1.0188-1.0196.
Levure : Saflager S-23, amertume: IBUs: 16.
Une ale noire opaque, au corps plein. L'amertume de houblon modérée à élevée se marie bien au caractère malté rôti agréable, au goût sucré subtil du malt et à la légère saveur de houblon. L'ajout de deux types d’avoine donne lieu à des sensations en bouche robustes et à une riche texture.
OG : 1.0545-1.0550, FG : 1.0196-1.0211.
Levure : Safbrew S-33, amertume: IBUs : 28.